Французская кухня · Завтрак и яйца

Бретонская галета

Несладкая гречневая галета с сыром, шпинатом и яйцом.

Ингредиенты · на 2 порций

• 150 г гречневой муки
• 2 яйца + 2 для начинки
• Сыр (эмменталь)
• Шпинат
• Сливочное масло

Приготовление

1. Замесить гречневое тесто и дать постоять 1 ч.
2. Испечь тонко на сковороде.
3. Выложить в центр сыр, шпинат и яйцо.
4. Загнуть края, желток оставить жидким.