Французская кухня · Завтрак и яйца

Пен пердю

Французские гренки в ванильном молоке – обжаренные в масле до золотистой корочки.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 толстых ломтиков бриоши или белого хлеба
• 4 яйца
• 400 мл молока
• 60 г сахара
• 1 стручок ванили
• 60 г сливочного масла
• сахарная пудра
• корица

Приготовление

1. Яйца взбить с молоком, сахаром и выскобленными семенами ванили.
2. Ломтики хлеба вымачивать в смеси по 1 минуте с каждой стороны.
3. Растопить в сковороде сливочное масло до появления пены.
4. Обжарить ломтики по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подавать сразу, посыпав сахарной пудрой и корицей.