Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Капуста с мясом

Тушёная белокочанная капуста с фаршем и перечной пастой — зимнее утешение.

Ингредиенты · на 4 порций

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
• 300 г говяжьего фарша
• 1 ст. л. перечной пасты
• Булгур или рис
• Пул бибер

Приготовление

1. Обжарьте говяжий фарш с луком в сковороде 5 мин; добавьте перечную пасту и обжарьте 1 мин.
2. Крупно нарежьте капусту и добавьте.
3. Залейте до половины горячей водой, посолите и поперчите.
4. Всыпьте горсть булгура или риса и тушите накрытым на слабом огне около 35 мин, пока капуста и крупа не станут мягкими.
5. Приправьте пул бибером и подавайте горячим с хлебом.