Немецкая кухня · Завтрак и яйца

Бутерброд с маслом и солёным огурцом

Ржаной хлеб, густо намазанный маслом, с хрустящими ломтиками солёного огурца и крупной солью.

Ингредиенты · на 2 порций

• 4 ломтика ржаного хлеба
• 60 г сливочного масла
• 2 маринованных огурца
• 1/2 пучка зелёного лука
• 1 ч. л. крупной соли
• Перец

Приготовление

1. Достать масло из холодильника за 20 мин. до приготовления, чтобы оно намазывалось, не рвя хлеб.
2. Нарезать маринованные огурцы вдоль тонкими ломтиками около 3 мм и слегка обсушить на бумажном полотенце.
3. Нарезать зелёный лук мелкими колечками.
4. Равномерно и до самого края густо намазать ломтики хлеба мягким маслом.
5. Выложить ломтики огурца внахлёст, как черепицу, чтобы хлеб был полностью покрыт.
6. Посыпать крупной солью, свежемолотым перцем и зелёным луком и сразу подавать.