Немецкая кухня · Завтрак и яйца

Сырный хлеб с тмином

Ржаной хлеб с холодным маслом, тонко нашинкованным горным сыром и цельными зёрнами тмина.

Ингредиенты · на 2 порций

• 4 ломтика ржаного хлеба
• 50 г сливочного масла
• 150 г горного сыра
• 1 ч. л. тмина
• 1 маленькая луковица
• Соль, перец

Приготовление

1. Достать масло из холодильника за 20 мин. до приготовления, чтобы оно стало намазываемым.
2. Обжарить тмин на сухой сковороде на среднем огне 1–2 мин., пока не появится сильный аромат, и сразу пересыпать на тарелку.
3. Нашинковать горный сыр овощечисткой на очень тонкие стружки, лук нарезать тонкими кольцами.
4. Равномерно намазать ломтики хлеба мягким маслом.
5. Свободно, слегка внахлёст выложить сырные стружки, не приминая их, и распределить сверху кольца лука.
6. Посыпать обжаренным тмином, немного соли и свежемолотым перцем и сразу подавать.