Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Фаршированный перец

Фаршированный перец с мясом и рисом — семейная классика.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 длинных или мелких перцев
• 400 г говяжьего фарша
• 100 г риса
• Помидор, лук
• Йогурт

Приготовление

1. Очистить перец от семян.
2. Смешать фарш, рис, лук и специи и наполнить перец.
3. Закрыть ломтиками помидора.
4. Готовить на медленном огне в небольшом количестве бульона 45 мин., подавать с йогуртом.