Cucina Marocchina · Dolci e Dessert

Insalata di arance alla cannella

Fette di arancia fredde con cannella, acqua di fiori d'arancio e datteri – il dessert più leggero del Marocco.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 5 arance
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 6 datteri
• 40 g di mandorle
• alcune foglie di menta

Preparazione

1. Sbucciare le arance rimuovendo completamente anche la parte bianca.
2. Tagliarle a fette sottili e regolari e disporle a raggiera su un piatto.
3. Mescolare acqua di fiori d'arancio e zucchero a velo e versarvela sopra.
4. Snocciolare i datteri e tagliarli a striscioline, tostare e tritare le mandorle; cospargere entrambi sopra.
5. Raffreddare 30 min.
6. Solo poco prima di servire spolverare di cannella e guarnire con la menta.