Cucina Italiana · Colazione e Uova

Frittata

Omelette italiana con zucchine, pomodori e parmigiano.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 5 uova
• 1 zucchina
• Pomodorini
• Parmigiano
• Basilico

Preparazione

1. Tagliare la zucchina a mezze rondelle sottili e rosolarla nell'olio d'oliva 3 min; dimezzare i pomodorini.
2. Sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
3. Versare le uova sulle verdure e lasciarle rapprendere a fuoco dolce 8-10 min, finché il bordo è sodo.
4. Passare brevemente sotto il grill caldo, finché anche la superficie è appena rappresa.
5. Cospargere di basilico e servire tiepida a fette.