Cucina Greca · Insalate e Mezze

Dolmadakia

Foglie di vite ripiene di riso, erbe e limone.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 40 foglie di vite
• 200 g di riso
• Cipollotti
• Aneto, menta
• Limone
• Olio d'oliva

Preparazione

1. Mescolare il riso con erbe, cipollotti e olio.
2. Mettere 1 cucchiaino di ripieno su ogni foglia di vite e arrotolare stretto.
3. Disporre gli involtini fitti in una pentola, coprire con acqua e limone.
4. Cuocere a fuoco lento 40 min. con un peso sopra, servire tiepido o freddo.