फ़्रेंच व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

सोल म्युनियेर

भूरे मक्खन में नींबू और केपर्स के साथ सोल मछली।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 2 सोल मछली
• मैदा
• 100 ग्राम मक्खन
• नींबू, केपर्स
• अजमोद वाले आलू

बनाने की विधि

1. सोल मछली को ठंडे पानी से धोएं, बहुत अच्छी तरह सुखाएं, नमक लगाएं और मैदे में लपेटें।
2. बड़ी कढ़ाई में मक्खन को झागदार होने दें और मछली को हर तरफ 3-4 मिनट सुनहरा तलें; निकालकर गरम रखें।
3. कढ़ाई में बचे मक्खन को हल्का भूरा होने दें, नींबू का रस और केपर्स डालकर थोड़ा हिलाएं।
4. सोल मछली पर नींबू-केपर मक्खन डालें।
5. तुरंत अजमोद वाले आलू और अजमोद के साथ परोसें।