जर्मन व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

ट्राउट मुलरिन

बादाम और अजमोद वाले आलू के साथ भूरे मक्खन में तली हुई ट्राउट मछली।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 2 ट्राउट मछलियाँ
• मैदा
• 100 ग्राम मक्खन
• बादाम के टुकड़े
• नींबू
• अजमोद वाले आलू

बनाने की विधि

1. ट्राउट ठंडे पानी से धोएं, अंदर और बाहर से बहुत अच्छी तरह सूखा पोंछें, नमक लगाएं और थोड़े नींबू से खट्टा करें।
2. अजमोद वाले आलू पकने रखें और पकाएं।
3. ट्राउट मैदा में लपेटें और अतिरिक्त मैदा झाड़ दें।
4. एक बड़े पैन में मक्खन मीडियम आंच पर झागदार करें और ट्राउट हर तरफ से 4–5 मिनट सुनहरा-भूरा भूनें; निकालें और गरम रखें।
5. बादाम के टुकड़े मक्खन में धीमी आंच पर 1–2 मिनट हल्के भूरे भूनें (वे जल्दी काले होते हैं)।
6. ट्राउट बादाम वाले मक्खन से ढकें, नींबू और आलू के साथ परोसें।