जर्मन व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

गृहिणी शैली मात्येस हेरिंग

हल्के स्वाद वाली मात्येस हेरिंग सेब-प्याज़ और खट्टी क्रीम की चटनी में – उत्तरी जर्मनी की गर्मियों की क्लासिक डिश।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 8 मात्येस हेरिंग फ़िले
• 2 खट्टे सेब
• 2 प्याज़
• 1 खीरा
• 250 ग्राम खट्टी क्रीम
• 150 ग्राम दही
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• काली मिर्च
• डिल

बनाने की विधि

1. हेरिंग फ़िले को 30 मिनट ठंडे पानी में भिगोएँ और थपथपाकर सुखा लें।
2. सेब, प्याज़ और खीरे को बारीक लच्छों में काटें।
3. खट्टी क्रीम को दही, चीनी और काली मिर्च के साथ फेंटें।
4. सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएँ और कम से कम 3 घंटे ठंडा होने दें।
5. डिल छिड़ककर छिलके सहित उबले आलू के साथ परोसें।