फ़्रेंच व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

पेपर में पका सामन

बेकिंग पेपर में सामन, बारीक कटी सब्ज़ियों, सफ़ेद वाइन और डिल के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 4 सामन फ़िले
• 2 गाजर
• 1 ज़ुकीनी
• 1 डंठल लीक
• 1 नींबू
• 100 मिली सफ़ेद वाइन
• 40 ग्राम मक्खन
• 1 गड्डी डिल
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. सब्ज़ियों को बहुत पतली लंबी कतरनों में काटें।
2. चार बड़े बेकिंग पेपर बिछाएँ और हर एक पर सब्ज़ियों की परत बनाएँ।
3. ऊपर सामन फ़िले रखें, नमक-मिर्च लगाएँ और नींबू के टुकड़े, मक्खन व डिल डालें।
4. हर पैकेट में 2 बड़ा चम्मच वाइन डालें और पेपर को कसकर मोड़ें।
5. 200 °C पर 15 मिनट पकाएँ और पैकेट मेज़ पर ही खोलें।