फ़्रेंच व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

मूल फ्राइट्स

फ्राइज़ के साथ सफ़ेद वाइन के शोरबे में पकाए मसल्स — बिस्त्रो का क्लासिक।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 1.5 किलो मसल्स
• 200 मिली सफ़ेद वाइन
• शैलट
• लहसुन
• अजमोद
• फ्राइज़

बनाने की विधि

1. मसल्स साफ़ करें, खुले हुए मसल्स हटा दें।
2. शैलट और लहसुन भूनें, वाइन डालें।
3. मसल्स डालें और ढककर 6–8 मिनट भाप में पकाएँ, जब तक वे खुल न जाएँ।
4. अजमोद और फ्राइज़ के साथ परोसें — बंद मसल्स फेंक दें।