स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

गैलिशियन ऑक्टोपस

आलू पर गैलिशियन ऑक्टोपस, ऊपर पैपरिका और जैतून का तेल – लकड़ी की थाली में परोसा जाता है।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 ऑक्टोपस (लगभग 1.5 किलो)
• 4 आलू
• 2 बड़ा चम्मच पैपरिका (मीठी और तीखी मिली हुई)
• 100 मिली जैतून का तेल
• मोटा समुद्री नमक
• 1 तेजपत्ता

बनाने की विधि

1. ऑक्टोपस को उबलते पानी में तीन बार डुबोएं, फिर 45–60 मिनट नरम होने तक पकाएं।
2. आलू को ऑक्टोपस के शोरबे में पकाएं और टुकड़ों में काटें।
3. ऑक्टोपस को छोटे टुकड़ों में काटकर आलू के ऊपर सजाएं।
4. भरपूर जैतून का तेल डालें और पैपरिका व मोटा नमक छिड़कें।