स्पेनिश व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

लहसुनी मशरूम

लहसुन-पार्सले के तेल में मशरूम – झटपट बनने वाला ख़ुशबूदार टापास।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम मिले-जुले मशरूम
• 6 कली लहसुन
• 1 सूखी लाल मिर्च
• 100 मिली ऑलिव ऑयल
• 1 छींटा सफ़ेद वाइन
• पार्सले
• नमक

बनाने की विधि

1. मशरूम साफ़ करके एक जैसे टुकड़ों में काटें।
2. लहसुन की स्लाइस और मिर्च को ऑलिव ऑयल में धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने दें।
3. मशरूम को तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक सारा पानी सूख न जाए।
4. सफ़ेद वाइन डालकर पकाएँ, नमक डालें और ऊपर से खूब पार्सले छिड़कें।