मोरक्कन व्यंजन · सलाद और मेज़े

सलाद मारोकेन

बारीक कटे टमाटर, खीरा और प्याज़, धनिया और नींबू के साथ – हर टाजीन के साथ ताज़गी भरा।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 4 टमाटर
• 1 खीरा
• 1 लाल प्याज़
• 1/2 गुच्छा धनिया पत्ती
• 1/2 गुच्छा अजमोद
• 1 नींबू
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि

1. टमाटर और खीरे के बीज निकालें और बहुत बारीक, एक जैसे क्यूब्स में काटें – यही बारीक कटाई सलाद की खासियत है।
2. प्याज़ को भी उतना ही बारीक काटें।
3. धनिया और अजमोद को बारीक काटें।
4. नींबू का रस, जैतून का तेल, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं।
5. सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट के लिए रहने दें।
6. ठंडा करके टाजीन, कूसकूस या ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।