स्पेनिश व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

नातियास (स्पेनिश वनीला क्रीम)

दालचीनी वाली स्पेनिश वनीला क्रीम, ऊपर एक बटर बिस्किट के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 750 मिली दूध
• 6 अंडे की जर्दी
• 150 ग्राम चीनी
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 दालचीनी की छड़
• 1 नींबू का छिलका
• 4 बटर बिस्किट
• दालचीनी पाउडर

बनाने की विधि

1. दूध को दालचीनी की छड़ और नींबू के छिलके के साथ उबालें और भीगने दें।
2. जर्दी को चीनी और कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाएँ।
3. छना दूध मिलाएँ और मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक चलाएँ – उबालें नहीं।
4. कटोरों में भरें और हर एक पर एक बिस्किट रखें।
5. ठंडा करें और दालचीनी छिड़कें।