स्पेनिश व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

लेचे फ्रिता (तला हुआ दूध)

तला हुआ दूध: जमी हुई दूध की क्रीम, ब्रेडेड और तली हुई – बाहर कुरकुरी, अंदर मलाईदार।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1 लीटर दूध
• 120 ग्राम कॉर्नफ्लोर
• 150 ग्राम चीनी
• 1 दालचीनी की छड़
• 1 नींबू का छिलका
• 2 अंडे
• मैदा और ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए जैतून का तेल
• दालचीनी-चीनी

बनाने की विधि

1. दूध को दालचीनी और नींबू के छिलके के साथ उबालें और छान लें।
2. कॉर्नफ्लोर और चीनी मिलाएँ और लगातार चलाते हुए बहुत गाढ़ी क्रीम बनने तक पकाएँ।
3. उथले बर्तन में डालें और कम से कम 4 घंटे जमने दें।
4. चौकोर टुकड़ों में काटें और मैदा, अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
5. सुनहरा तलें और दालचीनी-चीनी में लपेटें।