स्पेनिश व्यंजन · सूप और स्ट्यू

लेन्तेखास वियूदास

सब्ज़ियों वाला स्पेनी मसूर स्टू – सच्चा, रोज़मर्रा का घरेलू खाना।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम भूरी मसूर (पार्दीना)
• 1 प्याज़
• 1 हरी शिमला मिर्च
• 2 गाजर
• 2 आलू
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 2 तेज पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच पैप्रिका पाउडर
• 4 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक

बनाने की विधि

1. मसूर को तेज पत्तों के साथ ठंडे पानी में चढ़ाकर उबाल लाएँ।
2. सब्ज़ियाँ काटकर डालें, 30 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
3. लहसुन को पैप्रिका पाउडर के साथ जैतून के तेल में भूनकर मिला दें।
4. आलू डालें और 15 मिनट और पकाएँ, स्वाद ठीक करें।