भारतीय व्यंजन · सलाद और मेज़े

कचूंबर

नींबू और भुने जीरे के साथ खीरे, टमाटर और प्याज़ का बारीक कटा सलाद।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 खीरा
• 3 टमाटर
• 1 लाल प्याज़
• 1 हरी मिर्च
• 1 नींबू
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 गुच्छा धनिया पत्ती
• नमक
• 1 चुटकी मिर्च पाउडर

बनाने की विधि

1. जीरा सूखा भूनें जब तक खुशबू न आए, और मोटा कूट लें।
2. खीरा और टमाटर के बीज निकालकर बारीक, एक जैसे टुकड़ों में काटें।
3. प्याज़ बहुत बारीक काटें, हरी मिर्च के बीज निकालकर बारीक काटें।
4. सब कुछ नींबू के रस, नमक और भुने जीरे के साथ मिलाएं।
5. धनिया पत्ती और चुटकी भर मिर्च पाउडर से सजाकर तुरंत परोसें – खाने से ठीक पहले ही नमक डालें, वरना पानी छोड़ देगा।