जर्मन व्यंजन · सलाद और मेज़े

खीरा सलाद

पतले कटे खीरे सोआ-मलाई ड्रेसिंग में — गर्मियों का क्लासिक सलाद।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 2 सलाद खीरे
• 200 ग्राम खट्टी क्रीम
• 1 गुच्छा सोआ
• 1 प्याज़
• 2 बड़ा चम्मच सफ़ेद वाइन सिरका
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. खीरों को बहुत पतला काटें, नमक लगाकर 15 मिनट पानी छोड़ने दें।
2. खीरे का पानी निकाल दें और स्लाइस हल्के से निचोड़ें।
3. खट्टी क्रीम को सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
4. प्याज़ बारीक काटें, सोआ काटकर ड्रेसिंग में मिलाएँ।
5. खीरों के साथ मिलाकर ठंडा परोसें।