सिरका-तेल के साथ मिक्स्ड सलाद प्लेट
पत्तेदार सलाद, टमाटर, खीरा और गाजर की कतरन से बनी रंग-बिरंगी प्लेट, अलग-अलग सजाकर सिरका-तेल से सजाई जाती है।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय20 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 180
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
1 पत्तेदार सलाद
3 पके टमाटर
1 खीरा
2 गाजर
1 लाल प्याज़
4 बड़े चम्मच सफ़ेद वाइन सिरका
6 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
1 चम्मच चीनी
1/2 गुच्छा चाइव्स
नमक, काली मिर्च
बनाने की विधि
- पत्तेदार सलाद को अलग-अलग पत्तों में बाँटें, अच्छी तरह धोएँ, सुखाएँ और मुँह में डालने लायक टुकड़ों में तोड़ लें।
- टमाटर को आठ टुकड़ों में काटें, खीरे को पतली स्लाइस में काटें और गाजर छीलकर बारीक कद्दूकस करें।
- लाल प्याज़ को बहुत पतले छल्लों में काटें और 5 मिनट ठंडे पानी में डुबोकर रखें ताकि उसकी तीखास कम हो जाए।
- सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएँ जब तक चीनी घुल न जाए, फिर धीरे-धीरे तेल मिलाते जाएँ।
- सलाद के पत्तों को एक बड़ी प्लेट में बिछाएँ और टमाटर, खीरा व गाजर की कतरन को अलग-अलग हिस्सों में सजाएँ।
- परोसने से ठीक पहले समान रूप से सिरका-तेल का मिश्रण डालें, निथारे प्याज़ के छल्ले और चाइव्स के टुकड़े ऊपर बुरकें।