जर्मन व्यंजन · सलाद और मेज़े

डिल और क्रीम के साथ खीरे का सलाद

बहुत पतले खीरे के टुकड़े नींबू और भरपूर ताज़े डिल वाली क्रीम ड्रेसिंग में।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 2 खीरे
• 150 ग्राम खट्टी क्रीम
• 100 मिली क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 शैलट
• 1 गुच्छा डिल
• नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि

1. खीरे धोएं, चाहें तो छीलें और स्लाइसर से 2 मिमी पतले टुकड़ों में काटें।
2. टुकड़ों को 1 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएं, छलनी में रखें और 15 मिनट तक पानी निकलने दें, फिर हाथों से धीरे से निचोड़ लें।
3. शैलट को बहुत बारीक काटें और डिल के मोटे डंठल हटाकर उसे बारीक काट लें।
4. क्रीम, खट्टी क्रीम, नींबू का रस, चीनी और काली मिर्च को मिलाकर हल्का गाढ़ा ड्रेसिंग बनाएं और शैलट के टुकड़े मिलाएं।
5. निचोड़े हुए खीरे के टुकड़ों को हल्के हाथ से मिलाएं और डिल डालें ताकि सारे टुकड़े सॉस में अच्छी तरह लिपट जाएं।
6. सलाद को 15 मिनट फ्रिज में रखें, परोसने से पहले नमक जांच लें और थोड़ा डिल छिड़ककर छिलके वाले आलू या फ्रिकडेल के साथ परोसें।