इतालवी व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

टमाटर में पकी हरी फलियां

हरी फलियां लहसुन के साथ टमाटर की ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाई गईं।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 800 ग्राम हरी फलियां
• 500 ग्राम कटे टमाटर
• 1 प्याज
• 3 कली लहसुन
• 1 गड्डी तुलसी
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. फलियां साफ करें और नमकीन पानी में 5 मिनट ब्लांच करें, फिर ठंडे पानी में डालें।
2. प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
3. टमाटर डालें, चीनी, नमक और काली मिर्च से मसाला दें और 10 मिनट गाढ़ा करें।
4. फलियां मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट पकाएं, जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं।
5. तुलसी छिड़कें और गर्म या हल्का गर्म परोसें।