स्पेनिश व्यंजन · सलाद और मेज़े

भुनी शिमला मिर्च का सलाद

भुनी लाल शिमला मिर्च का सलाद, लहसुन और जैतून के तेल के साथ – मीठा और धुएंदार।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 6 लाल शिमला मिर्च
• 3 कली लहसुन
• 6 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच शेरी सिरका
• मोटा समुद्री नमक
• अजमोद

बनाने की विधि

1. शिमला मिर्च को साबुत 200 °C पर 45 मिनट भूनें, जब तक छिलका काला न हो जाए।
2. ढककर ठंडा होने दें, फिर छिलका और बीज निकाल दें।
3. चौड़ी पट्टियों में तोड़ें और निकलने वाला रस बचा लें।
4. लहसुन, तेल, सिरके और नमक के साथ मैरिनेट करें और अजमोद छिड़कें।