फ़्रेंच व्यंजन · सूप और स्ट्यू

क्रीमी मशरूम सूप

क्रीमी मशरूम सूप, शैलट, क्रीम और थाइम के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम मशरूम
• 2 शैलट
• 1 कली लहसुन
• 40 ग्राम मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच मैदा
• 700 मिली सब्ज़ी शोरबा
• 200 मिली क्रीम
• 1 टहनी थाइम
• अजमोद
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. एक-तिहाई मशरूम अलग रखें, बाकी को स्लाइस में काटें।
2. शैलट मक्खन में भूनें, मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक पानी सूख न जाए।
3. मैदा मिलाएँ, शोरबा डालें और 15 मिनट उबालें।
4. बारीक पीसें और क्रीम मिलाएँ।
5. बचे मशरूम अलग से भूनकर सूप में डालें और थाइम के साथ परोसें।