फ़्रेंच व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

यूनानी अंदाज़ के मैरिनेटेड मशरूम

मशरूम सफ़ेद वाइन और धनिये के शोरबे में डुबोए – ठंडे स्टार्टर के रूप में।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 800 ग्राम छोटे मशरूम
• 200 मिली सफ़ेद वाइन
• 100 मिली जैतून का तेल
• 2 नींबू
• 1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
• 2 तेजपत्ते
• 1 टहनी थाइम
• 2 टमाटर
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. मशरूम साफ़ करें और डंठल छोटे कर दें।
2. सफ़ेद वाइन, जैतून का तेल, नींबू का रस, धनिया, तेजपत्ता और थाइम एक साथ उबालें।
3. मशरूम डालकर 8 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
4. कटे हुए टमाटर डालकर आँच से उतार लें।
5. शोरबे में पूरी तरह ठंडा होने दें और ठंडा ही परोसें।