मैक्सिकन व्यंजन · सलाद और मेज़े

टूना से भरा एवोकाडो

टूना, लाल प्याज़ और धनिये से भरे एवोकाडो के आधे हिस्से, ताज़े नींबू के रस से स्वादिष्ट बनाए गए।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 4 एवोकाडो
• 2 डिब्बे टूना (प्रत्येक 150 ग्राम)
• 1 लाल प्याज़
• 1 टमाटर
• 1 जलापेनो मिर्च
• आधा गुच्छा धनिया
• 3 नींबू
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 4 सलाद के पत्ते
• नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि

1. लाल प्याज़ को बहुत बारीक काटें, एक नींबू के रस और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ और 10 मिनट रखें – इससे इसकी तीखास कम हो जाती है।
2. टमाटर के बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काटें, जलापेनो बारीक काटें और धनिया काटें।
3. टूना का पानी अच्छी तरह निथारें, काँटे से टुकड़े करें और मेयोनेज़, टमाटर, जलापेनो, धनिया तथा रस सहित मैरिनेट प्याज़ के साथ मिलाएँ; नमक-काली मिर्च से चखें।
4. एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें और हर आधे हिस्से से 1 बड़ा चम्मच गूदा निकालें; इसे मोटा मसलकर टूना के मिश्रण में मिलाएँ।
5. कटी सतहों पर दूसरे नींबू का रस लगाएँ ताकि ये भूरे न हों, और खोखली जगहों को भरपूर भरें।
6. सलाद के पत्तों पर सजाएँ और तीसरे नींबू के टुकड़ों के साथ तुरंत परोसें।