Französische Küche · Suppen & Eintöpfe
Vichyssoise
Kalte Lauch-Kartoffel-Cremesuppe mit Schnittlauch.
Im Rezept-Finder öffnen →Zeit40 Min.
Portionen4
NiveauLeicht
Kalorienca. 280
Zutaten · für 4 Portionen
- 3 Stangen Lauch
- 400 g Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Schnittlauch
Zubereitung
- Lauch anschwitzen, Kartoffeln und Brühe zugeben.
- 20 Min. weich kochen und fein pürieren.
- Sahne einrühren und kalt stellen.
- Eiskalt mit Schnittlauch servieren.