Spanische Küche · Frühstück & Eier

Tostada con Tomate

Das spanische Frühstück schlechthin: geröstetes Brot mit geriebener Tomate und Olivenöl.

Zutaten · für 2 Portionen

• 4 Scheiben rustikales Brot
• 3 sehr reife Tomaten
• 4 EL gutes Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz

Zubereitung

1. Brotscheiben goldbraun toasten.
2. Tomaten halbieren und auf einer groben Reibe zu Püree reiben.
3. Brot mit der Knoblauchzehe einreiben, Tomatenpüree darauf verteilen.
4. Mit Olivenöl beträufeln und salzen – am besten mit einem Café con Leche.