Griechische Küche · Salate & Mezze

Feta Psiti

Ein Stück Feta backt mit Tomate, Paprika und Oregano im Päckchen, bis er weich ist und nach Olivenöl duftet.

Zutaten · für 4 Portionen

• 250 g Feta am Stück
• 1 Tomate
• 1 rote Spitzpaprika
• 1/2 rote Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 Zitrone
• Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Stück Backpapier auf ein Blech legen.
2. Tomate in Scheiben, Spitzpaprika in Ringe und die halbe rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Den Feta am Stück auf das Papier setzen, mit dem Gemüse belegen und mit Olivenöl, Oregano, Chiliflocken und Pfeffer würzen.
4. Das Papier über dem Käse zu einem geschlossenen Päckchen falten, damit der Dampf beim Backen nicht entweicht.
5. 25 Min. backen, dann das Päckchen öffnen und weitere 5 Min. überbacken, bis die Oberfläche hellbraune Flecken bekommt.
6. Direkt im geöffneten Päckchen mit einem Spritzer Zitrone servieren, solange der Feta warm und cremig ist.