Spanische Küche · Salate & Mezze

Ensalada Mixta

Der klassische gemischte Salat jeder spanischen Speisekarte – mit Thunfisch und Ei.

Zutaten · für 4 Portionen

• 1 Kopfsalat
• 3 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 200 g Thunfisch aus der Dose
• 2 hartgekochte Eier
• 100 g grüne Oliven
• 1 Dose Mais
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz

Zubereitung

1. Salat waschen, trocknen und grob zerteilen.
2. Tomaten in Spalten, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
3. Alles auf einer großen Platte anrichten, Thunfisch, Oliven und Mais darüber verteilen.
4. Eier in Spalten auflegen und großzügig mit Öl, Essig und Salz anmachen.