Griechische Küche · Salate & Mezze

Dakos

Kretischer Gerstenzwieback mit geriebener Tomate, Feta und Oregano.

Zutaten · für 4 Portionen

• 4 große Gerstenzwiebacke
• 6 reife Tomaten
• 250 g Feta
• 100 ml Olivenöl
• 16 Kalamata-Oliven
• 1 EL Kapern
• Oregano
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten halbieren und auf der groben Reibe zu Fruchtfleisch reiben, Schalen wegwerfen.
2. Zwiebacke kurz mit Wasser besprenkeln, damit sie weich, aber nicht matschig werden.
3. Mit Olivenöl beträufeln und die geriebene Tomate darauf verteilen.
4. Feta grob darüberbröseln.
5. Mit Oliven, Kapern, Oregano, Salz und Pfeffer belegen und mit Olivenöl abschließen.
6. 10 Minuten ziehen lassen, dann servieren.