Spanische Küche · Salate & Mezze

Huevos Rellenos de Atún

Gefüllte Eier mit Thunfisch und Mayonnaise – Tapas-Bar-Standard und Partyliebling.

Zutaten · für 4 Portionen

• 8 Eier
• 200 g Thunfisch aus der Dose
• 4 EL Mayonnaise
• 200 g passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• Petersilie
• Salz

Zubereitung

1. Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und halbieren.
2. Eigelbe herauslösen und mit Thunfisch und Mayonnaise zu einer Creme verrühren.
3. Die Masse in die Eiweißhälften füllen.
4. Mit leicht eingekochter Tomatensauce überziehen und mit Paprikapulver und Petersilie bestreuen.