Griechische Küche · Gemüsegerichte

Briam

Ofengemüse aus Zucchini, Kartoffel, Aubergine und Tomate in Olivenöl.

Zutaten · für 4 Portionen

• 2 Zucchini
• 3 Kartoffeln
• 1 Aubergine
• 4 Tomaten
• Olivenöl
• Oregano

Zubereitung

1. Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Form schichten oder aufrecht anordnen.
3. Großzügig mit Olivenöl, Salz und Oregano würzen.
4. Bei 190 °C ca. 60 Min. backen, bis alles weich ist.