Cuisine Allemande · Petit-déjeuner & Œufs

Muesli complet au yaourt et aux fruits rouges

Flocons d'avoine grillés aux noisettes, yaourt nature onctueux, fruits rouges frais et un filet de miel.

Ingrédients · pour 2 portions

• 80 g de flocons d'avoine fins
• 30 g de noisettes
• 2 c. à s. de graines de tournesol
• 1 c. à s. de beurre
• 400 g de yaourt nature
• 200 g de fruits rouges
• 2 c. à s. de miel de fleurs
• 1 pincée de cannelle

Préparation

1. Hacher grossièrement les noisettes et trier les fruits rouges, en coupant en deux les plus gros.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les flocons d'avoine avec les noisettes et les graines de tournesol à feu moyen.
3. Faire griller le tout 4 à 5 min en remuant constamment, jusqu'à ce que les flocons embaument et dorent légèrement, puis les laisser refroidir complètement sur une assiette — ils ne restent croquants que froids.
4. Mélanger le yaourt avec une pincée de cannelle et 1 c. à s. de miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Disposer en couches alternées le yaourt, les flocons grillés et les fruits rouges dans deux verres, en commençant par le yaourt.
6. Arroser avec le reste de miel et servir immédiatement, tant que le muesli est encore croquant.