Cuisine Espagnole · Petit-déjeuner & Œufs

Tostada con Tomate

Le petit-déjeuner espagnol par excellence : du pain grillé, de la tomate râpée et de l'huile d'olive.

Ingrédients · pour 2 portions

• 4 tranches de pain rustique
• 3 tomates très mûres
• 4 c. à s. de bonne huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel

Préparation

1. Griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Couper les tomates en deux et les râper en purée sur une râpe à gros trous.
3. Frotter le pain avec la gousse d'ail et répartir la purée de tomate dessus.
4. Arroser d'huile d'olive et saler – idéalement avec un café con leche.