Cuisine Italienne · Plats de légumes

Melanzane alla Parmigiana

Gratin d'aubergines à la sauce tomate et à la mozzarella.

Ingrédients · pour 4 portions

• 3 aubergines
• 500 g de sauce tomate
• 250 g de mozzarella
• Parmesan
• Basilic
• Huile d'olive

Préparation

1. Faire dorer les tranches d'aubergine.
2. Superposer avec la sauce tomate, la mozzarella et le parmesan.
3. Terminer avec le parmesan.
4. Cuire à 180 °C 35 min., laisser reposer 10 min.