Cuisine Turque · Soupes & Ragoûts

Kuru Fasulye

Haricots blancs en sauce tomate – le classique national avec du riz.

Ingrédients · pour 4 portions

• 400 g de haricots blancs
• 2 c. à s. de concentré de tomate
• 1 oignon
• 1 c. à s. de concentré de poivron
• Beurre
• Pilaf de riz

Préparation

1. Faire suer l'oignon dans le beurre, faire revenir le concentré de tomate et de poivron.
2. Ajouter les haricots et le bouillon.
3. Laisser mijoter doucement 45 min., jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
4. Servir avec le pilaf de riz et des piments marinés.