Cuisine Allemande · Plats de légumes

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre croustillantes à la compote de pommes.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 œufs
• 3 c. à s. de farine
• Compote de pommes
• Huile

Préparation

1. Râper finement les pommes de terre et l'oignon, bien essorer.
2. Mélanger avec les œufs et la farine pour former une pâte.
3. Faire frire par portions dans l'huile chaude jusqu'à ce que ce soit croustillant.
4. Servir chaud avec la compote de pommes.