Cuisine Turque · Plats de légumes

Karışık Kızartma

Légumes d'été frits avec sauce tomate et yaourt à l'ail.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 3 poivrons longs
• Sauce tomate
• Yaourt à l'ail

Préparation

1. Couper les légumes en tranches, saler et éponger.
2. Faire dorer par portions.
3. Laisser égoutter sur du papier absorbant.
4. Dresser avec la sauce tomate et le yaourt à l'ail.