Cuisine Turque · Poisson & Fruits de mer

Karides Güveç

Crevettes dans un beurre à l'ail et à la tomate, gratinées au kaşar.

Ingrédients · pour 2 portions

• 300 g de crevettes
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• Beurre
• Fromage kaşar

Préparation

1. Décortiquer les crevettes et les sécher en tamponnant ; hacher l'ail, concasser finement les tomates.
2. Faire suer l'ail dans le beurre à feu moyen 1 min, ajouter les tomates et laisser réduire 5 min en une sauce onctueuse.
3. Ajouter les crevettes et les cuire 2 min ; saler et poivrer.
4. Verser dans des cassolettes en terre (ou un petit plat allant au four) et parsemer de kaşar râpé.
5. Gratiner à 200 °C pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
6. Servir bouillonnant avec du pain.