Cuisine Turque · Poisson & Fruits de mer

Balık Ekmek

Le pain au poisson du Bosphore – poisson grillé dans du pain frais.

Ingrédients · pour 2 portions

• 2 filets de maquereau ou de merlu
• Pain blanc frais
• Salade, oignon, tomate
• Citron
• Sumac

Préparation

1. Saler les filets de poisson et les griller ou les poêler.
2. Couper le pain et le griller brièvement.
3. Garnir de salade, d'oignons et de tomate.
4. Ajouter le poisson, assaisonner de citron et de sumac.