Cuisine Turque · Poisson & Fruits de mer

Hamsi Tava

Anchois croustillants dans la farine de maïs – classique de la mer Noire.

Ingrédients · pour 4 portions

• 600 g de hamsi (anchois)
• Farine de maïs
• Sel
• Huile
• Citron, rondelles d'oignon

Préparation

1. Nettoyer les anchois et les saler.
2. Les passer dans la farine de maïs.
3. Les disposer en éventail dans la poêle et les faire dorer des deux côtés.
4. Servir avec le citron et les rondelles d'oignon.