Cuisine Turque · Desserts & Sucreries

Kabak Tatlısı

Courge confite au tahini et aux noix – façon Antakya.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 kg de courge potimarron ou butternut
• 300 g de sucre
• Tahini
• Noix
• Kaymak (facultatif)

Préparation

1. Laisser les morceaux de courge rendre leur jus une nuit avec le sucre.
2. Cuire dans leur propre jus jusqu'à tendreté et translucidité.
3. Laisser refroidir.
4. Servir avec le tahini et les noix.