Cuisine Turque · Desserts & Sucreries

Tulumba Tatlısı

Beignets au sirop croustillants et striés – meilleurs frais.

Ingrédients · pour 6 portions

• Pâte à choux (farine, beurre, œufs)
• Fécule
• Huile de friture
• Sirop de sucre au citron

Préparation

1. Cuire la pâte à choux et incorporer les œufs.
2. Presser directement dans l'huile froide(!) à la douille cannelée.
3. Chauffer lentement et frire jusqu'à ce que ce soit croustillant.
4. Tremper dans le sirop froid.