Cuisine Turque · Desserts & Sucreries

Revani

Gâteau de semoule juteux au sirop, saupoudré de noix de coco.

Ingrédients · pour 8 portions

• 4 œufs
• Semoule, farine
• Yaourt
• Sucre, citron (sirop)
• Noix de coco râpée

Préparation

1. Cuire le sirop de sucre, d'eau et de citron pendant 10 min et le laisser refroidir.
2. Fouetter les œufs avec le sucre 3 min jusqu'à un mélange pâle et mousseux.
3. Incorporer délicatement le yaourt, la semoule, la farine et la levure chimique.
4. Verser dans un plat beurré et cuire à 170 °C environ 30 min, jusqu'à ce que la surface soit blonde et que rien n'accroche.
5. Verser aussitôt le sirop FROID uniformément sur le gâteau CHAUD.
6. Parsemer de noix de coco râpée, laisser imbiber et servir en losanges.