Cuisine Turque · Desserts & Sucreries

Kazandibi

Pudding au lait au fond caramélisé – servi roulé.

Ingrédients · pour 6 portions

• 1 l de lait
• 150 g de sucre
• 80 g de farine de riz
• Fécule
• Vanille, cannelle

Préparation

1. Cuire le lait avec le sucre, la farine de riz et la fécule en un pudding.
2. Verser dans un moule plat sucré.
3. Caraméliser volontairement le fond sur la plaque de cuisson (foncé !).
4. Mettre au frais, rouler en bandes et servir avec la cannelle.