Cuisine Française · Plats de légumes

Gratin de Courgettes

Tranches de courgettes gratinées à la crème, à l'ail et au fromage.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 kg de courgettes
• 300 ml de crème
• 2 œufs
• 2 gousses d'ail
• 150 g de gruyère râpé
• 30 g de beurre
• Muscade
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper les courgettes en rondelles, les saler et les laisser dégorger 15 minutes.
2. Les faire revenir au beurre par portions 5 minutes pour qu'elles ne rendent plus d'eau.
3. Battre la crème avec les œufs, l'ail pressé, la muscade, le sel et le poivre.
4. Disposer les courgettes en couches dans un plat et verser l'appareil dessus.
5. Parsemer de fromage et de thym et enfourner 35 minutes à 180 °C jusqu'à ce que ce soit doré.